Le Local – Du champs à l’assiette
Le Local, c’est un restaurant qui va mettre à disposition une cuisine de chef et un espace de restauration pour permettre à de jeunes pousses de se lancer dans la restauration et le design, le tout en les formants aux principes de l’économie culinaire.
Cette aventure commence avec Aubanne et Laura deux jeunes entrepreneuses ayant le gout et l’art de la cuisine, après avoir sillonné les terroirs, elles ont fait un constat : les terres sont chères, le temps précieux et bien travailler en respectant la nature impose des contraintes.
Alors Le local souhaite les aider ! En s’engageant au quotidien avec eux, en leur assurant un débouché commercial qui les rémunère en les accompagnants dans leur transition écologique via un cercle vertueux de recyclage des déchets organique et de limitation des emballages.
Le résultat : des produits issus à 100% des circuits courts et à 80% des producteurs locaux. Transparence et cohérence seront donc les maîtres mots tout au long de la chaîne d’approvisionnement, afin de vous assurer des produits issus de l’agriculture biologique.
Pour 10€ et plus vous serez invité au vernissage d’ouverture du local avec une boisson. Dès 1 000€ et plus tous les packs vous seront offert, à l’exception de Bruxelles ma belle, de tout est bon dans le cochon. Avec la gold card du local à vie pour être VIP à tous les vernissages des saisons. Kisskissbankbank.
MONTANT RECHERCHÉ: 9000€
